161 подписчик
Всем привет. Статьи пишутся медленно: перескакивать с истории на производство, а потом обратно - не хочу, а история пива пишется не быстро - что-то надо проверять на достоверность, что-то самому изучить и т.д. Поэтому, чтобы канал "работал" пока пишутся статьи, решил запустить несколько рубрик в постах. И первое, о чем хочу рассказать - где можно купить/выпить хорошее пиво, а где лучше не тратиться. В основном, из-за того, что я живу в Челябинске, будут именно челябинские бары/кафе/пивоварни. Но, так как моя работа связана и с частыми разъездами по стране, то и другие города я упомяну по мере посещения.
Ну и первый мой пост будет про место, где я вам не рекомендую тратиться на пиво - это гриль-бар "ШашлыкоFF" (Челябинск, ул. Кирова, д. 96).
Посетил я на новогодних каникулах данный бар. Как всегда, решил выпить пива и спросил какое есть. Оказалось, что помимо покупного бутылочного пива, у них есть свое фирменное, которое они сами варят. Конечно же я решил попробовать все виды пива их варки: светлое, темное и нефильтрованное. Ребята, признаюсь честно - самое плохое пиво из тех, которые варят сами бары/рестораны, которое я пробовал.
Сделаю небольшое отступление: по правилам, пиво должно подаваться с бирдекелем. Если вы заказываете сразу несколько бокалов пива, то к первому бокалу идет 1 бирдекель, в качестве подставки под бокал, а к другим бокалам подается по 2 бирдекеля - один как подставка, а вторым бокал накрывается сверху, чтобы пиво не выдыхалось, пока вы пьете первый бокал.
Вернемся к теме поста: первый нюанс, не страшный, конечно, но все же... про бирдекели в данном месте и не слышали. Ладно, не страшно, тем более глупо было бы оценивать пиво по наличию или отсутствию "картонки". Начинаю дегустировать пиво:
1. Светлое фильтрованное - цвет хороший (+), запах пива слабый, не ярко выраженный (-), пенная шапка отсутствует (-). Вкус... а нет особого вкуса. Пиво разбодяженно, причем не слабо так. 0,3 литра выпил как воду.
2. Темно фильтрованное - цвет не насыщенный, слабо темный (-), запах пива слабый, не ярко выраженный (-), пенная шапка отсутствует (-). Как вы думаете, что по вкусу? Тоже самое, что и со светлым фильтрованным и также 0,3 литра выпилось как вода. Хотя темное пиво, сколько я его в разных пивоварнях перепробовал, всегда отличалось насыщенным вкусом. Оно может быть с горчинкой, со сластинкой, может совсем сладким быть, но вкус всегда ярко выраженный.
3. Светлое нефильтрованное - цвет хороший (+), запах пива достаточно насыщенный (+), пенная шапка отсутствует (-). Вкус уже более-менее, хотя тоже чувствуется, что пиво разбодяженно, но уже не так сильно и в целом выпить можно.
В целом, если окажетесь в данном баре - рекомендую вам не вестись на пиво их производства, а взять лучше бутылочное.
2 минуты
21 января 2024