24 подписчика

🥦 Брокколи

Брокколи (спаржевая капуста) была завезена в Европу в XVI веке. Название однолетнего растения произошло от итальянского «broccolo» — «цветущая верхушка».

Брокколи содержит витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты, не зря ее называют «королевской капустой».

5 фактов о брокколи:

🥦По питательным свойствам белки, содержащиеся в брокколи,можно сравнить с белками,которые есть в говядине и куриных яйцах

🥦Брокколи содержит в своем составе витамины А, Е, С, группы В, незаменимые аминокислоты триптофан, лизин, изолейцин, микроэлементы кальций, калий, магний, фосфор

🥦Благодаря сульфорафану, брокколи обладает противовоспалительным свойством

🥦Брокколи — низкокалорийный продукт: в 100 содержится всего 30 ккал

🥦Высокое содержанием клетчатки в капусте улучшает перистальтику

✅ Чтобы сохранить всю пользу и питательность продукта, его подвергают минимальной тепловой обработке

✅ Чтобы сульфорафан стал более доступен для усвоения, нужно порезать брокколи мелко и оставить на несколько минут

🥦 Брокколи Брокколи (спаржевая капуста) была завезена в Европу в XVI веке. Название однолетнего растения произошло от итальянского «broccolo» — «цветущая верхушка».

Около минуты

23 января 2024