АРГЕНТИНСКАЯ КУХНЯ. ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КУКУРУЗОЙ🍽

Пироги с мясом - одна из главных страстей аргентинцев, а уж если с мясом - то тем более. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию один из традиционных рецептов такого пирога в южноамериканском стиле!🍞🥩

В состав данного блюда, помимо прочих ингредиентов, входит ещё и кукуруза - также неотъемлемая часть многих аргентинских блюд, которая добавляет местной кухне ещё больший колорит.

Пирог готовится недолго и прекрасно подойдет как в качестве основного блюда, так и на быстрый перекус!😀

✅Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное - 200 г.;

Мука - 400 г.;

Яйцо - 1 шт.;

Сахар - 1 ст.л.;

Соль - 1 ч.л.;

Молоко - 100 мл.

Для начинки:

Мясо - 300 г.;

Кукуруза консервированная - 100 г.;

Лук репчатый - 1 шт.;

Растительное масло - 2 ст.л.;

Соль - по вкусу;

Перец черный молотый - 1 щеп.;

Для смазывания:

Смесь сушеных трав - по вкусу;

Желток - 1 шт.

✅Способ приготовления:

1. Замешиваем тесто для пирога. В миску насыпаем горкой просеянную муку;

2. В центре делаем небольшое углубление, куда насыпаем сахар, соль и яйцо. Также добавляем мягкое сливочное масло;

3. Все перемешиваем и тщательно вымешиваем тесто, добавляя теплое молоко;

4. Оставляем тесто на полчаса, а сами приступаем к приготовлению начинки;

5. Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистого цвета;

6. Пропускаем мясо через мясорубку;

7. Добавляем мясо на сковороду к луку. Обжариваем в течение 10 минут;

8. Фарш смешиваем с луком и кукурузой. Солим и перчим по вкусу. Даем остыть;

9. Противень застилаем пергаментом, предварительно смазав его маслом;

10. Раскатываем тесто толщиной полсантиметра. Перекладываем раскатанное тесто на противень с промасленной бумагой. Выкладываем начинку по центру и закрываем пирог свободными краями коржа, защипывая;

11. Пирог смазываем взбитым желтком. Посыпаем смесью сушеных трав;

12. Пирог с мясом выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке, в течение 30-40 минут;

13. Готовый пирог подавать горячим. При желании можно добавить к готовому блюду сметану, кетчуп, майонез или любой другой любимый соус!

Приятного аппетита!😋

АРГЕНТИНСКАЯ КУХНЯ. ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ И КУКУРУЗОЙ🍽 Пироги с мясом - одна из главных страстей аргентинцев, а уж если с мясом - то тем более.

1 минута

8 февраля 2024