63 подписчика
Кале.
Капуста кале является одним из наиболее распространенных суперфудов. Она обладает высокой питательной ценностью и включает в себя множество жизненно необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов, благодаря чему активно используется в здоровом рационе питания.
Исследованиями было выявлено, что этот вид культуры содержит следующие витамины: А, В1, В2, В6, К, С и РР. Кроме этого, в ее составе имеются минеральные компоненты: натрий, калий, магний, кальций, фосфор.
Доказано, что достаточно съесть 200 г листьев в сутки, чтобы насытить организм белком.
При сравнении молока и капусты Кале было отмечено, что растение содержит больше кальция, чем продукт животного происхождения.
Капуста Кале содержит в себе приличное количество растительной клетчатки, которая благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, является профилактикой запоров и улучшает процессы пищеварения. Помимо этого в нем имеются вещества, способствующие дезинтоксикации организма на клеточном уровне, что значительно улучшает работу почек и печеночную функцию.
Полезным свойствам растения относятся:
незаменима в веганской и вегетарианской кухне, так как является полноценной заменой мясных блюд;
полезна в диетическом и здоровом питании;
нормализация работы органов пищеварительного тракта, особенно после белковых диет;
восстановления и улучшения зрения;
снижение объемов «вредного» холестерина;
влияет на свертываемость крови;
обладает противоопухолевыми эффектами.
Под воздействием железа, также содержащемся в листовой капусте, происходят процессы синтеза жизненно важных гормонов: серотонина, дофамина и норадреналина. Также этот минерал поднимает уровень гемоглобина в крови, что улучшает доступ активного кислорода ко всем внутренним органам.
Будьте здоровы. Берегите себя.
1 минута
14 апреля