22 подписчика
Рулетики из баклажана
Вам понадобится:
2 баклажана
400 гр куриного фарша
1 луковица
1 болгарский перец
80 гр рикотты
80 гр моцареллы
150 гр томатного соуса
баклажаны нарезаем на тонкие пластины, добавляем соль и оставляем на 10-15 минут. далее промакиваем их от жидкости и отправляем в духовку на 10 минут при 180 гр.
мелко нарезаем лук, болгарский перец и обжариваем овощи на небольшом количестве растительного масла до мягкости. добавляем фарш - хорошо и постоянно перемешиваем, что фарш обжарился однородными крупинками, далее добавляем соль, перец, паприку, итальянские травы.
добавляем риккоту и хорошо перемешиваем.
на каждую пластину баклажана выкладываем 1 ст.л начинки и заворачиваем рулетик - рулетики выкладываем в форму с томатным соусом.
отправляем в духовку на 15 минут при 180 гр. достаем - посыпаем сыром и отправляем еще раз в духовку на 10 минут при 180 гр.
Около минуты
9 апреля 2025