13 подписчиков
Галета с творогом и вишней.
Ингредиенты:
Тесто:
* Яйцо С1 - 1 шт
* Творог 5%- 70 г
* Сливочное масло - 30 г
* Рисовая мука 10г
* Льняная мука 10 г
* Цельнозерновая мука - 100 г
* Протеин - 40 г
* Разрыхлитель - 1 ч.л.
* Ванилин - щепотка
* Сахар- 1 ст л
Начинка:
* Яичный белок - 1 шт
* Творог 5% - 180 г
* Кукурузный крахмал - 5 г
* Ванилин - щепотка
* Сахар- 1 ст л
* Вишня - 100 гр + кукурузный крахмал 5 г
* Желток - 1 шт - для обмазки бортика
* Корица 0,5 ч л
Приготовление:
Перемешиваем все ингредиенты теста.
Смешиваем ингредиенты начинки: белок, творог, крахмал, ванилин, подсластитель.
Ягоду смешиваем с крахмалом.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см. В центр выложить творожную начинку, ягодки распределить равномерно. Посыпать корицей. Аккуратно залепить бортики галеты и обмазать их желтком.
Выпекать в духовке при 180’ С 30 минут.
Приятного аппетита!
Около минуты
7 апреля 2025