307 подписчиков
Творожный кекс без глютена.
Ингредиенты:
2 шт яйцо
120 гр сахар
2ч л разрыхлитель
110 гр рисовая мука
100 гр кукурузная мука
100 гр сливочное масло
180гр творог 5% в брикетах
15 гр кукурузный крахмал
Щепотка соли
Ванилин по вкусу
Клюква
Для глазури:
60 гр сахар
30 мл вода
3 гр желатин
1 ч л лимонный сок
Приготовление :
В емкости смешаем все сухие ингредиенты. В другую добавим сливочное масло, яйца, Сахар,творог. Пробиваем блендером. Далее высыпаем сухую смесь в творожную и хорошо перемешиваем. Добавляем клюкву. Форму смазать маслом и выложить тесто. В заранее разогретую духовку при 180 гр ставим наш кекс и выпекаем примерно 40/45мин ориентируясь на свою духовку. Выпекаем до золотистого цвета.
Глазурь делаем , когда уже кекс достали из духовки.
Желатин заливаем 1 ст л воды и оставляем для набухания.В маленький сотейник засыпаем сахар, заливаем остатками воды, добавляем лимонный сок и ставим на плиту, варим сироп. Доводим до растворения сахара,снимаем с огня и добавляем набухший желатин,взбиваем миксером на высокой скорости до пышной, глянцевой массы.
Поливаем кекс. Приятного аппетита 😋
Подписывайтесь на мой канал в телеграмме
Инстаграм
1 минута
7 апреля 2025