12 подписчиков
🔥НЕЖНАЯ. СЛАДКАЯ. С ВИШНЕВОЙ КИСЛИНКОЙ. С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ.
⠀
Мне оочень зашла.
⠀
Легко готовить.
⠀
Без сырых яиц.
⠀
Карамель можно взять готовую.
⠀
🌸 Мечта просто.
⠀
🍧 НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ.
На форму высотой 10 см.
⠀
220 гр творога 5-9% (чем жирнее, тем вкуснее)
⠀
50 гр творожного сыра.
⠀
Можно взять только творог, тогда творога 270 гр.
⠀
30 гр сливок 33% (у меня были 20%, но чем жирнее, тем вкуснее))
⠀
35 гр сливочного масла. ( Если брать сливки 20% и без творожного сыра, то масло можно добавить ещё грамм 5-10)
⠀
100 грамм солёной карамели
⠀
🍰ДЛЯ НАЧИНКИ
⠀
100-150 гр вишни без косточки(зависит от того, сколько вишни вы любите)
⠀
20-30 гр сахара
⠀
10-15 гр крахмала кукурузного
⠀
Соответственно, если берёте 100 гр вишни, то сахара 20 и т.д
⠀
🍮КАК ГОТОВИТЬ.
⠀
Вишню смешать с сахаром, проварить в сотейнике (довести до кипения). Если в вишне много сока, то добавляем крахмал сразу в вишню.
⠀
Если жидкости мало, то сначала развести крахмал в 1-2 ложках воды, а потом добавить в вишню.
⠀
Проварить вишню до загустения. Остудить.
⠀
Масло сливочное достать заранее из холодильника, чтобы оно размягчилась.
⠀
Смешать все ингредиенты для пасхи в блендере и пробить до однородной гладкой массы. (Вишню не кладём)
⠀
Пасочницу выстелить марлей, выложить половину творожной массы.
⠀
🧁 Ложкой сделать углубления и невысокие стенки.
Формируем как бы ёмкость для вишни.
⠀
В углубление выкладываем вишню. Сверху слой оставшейся творожной массы.
⠀
Выровнять, закрыть краями марли.
⠀
Поставить пасху в миску вверх ногами, так же, как собирали. Сверху прижать грузиком.
⠀
Это нужно, чтобы стекла лишняя жидкость, а масса стала плотнее.
⠀
Лучше положить сначала какую-нибудь квадратную крышечку, а сверху груз.
⠀
Оставляем на 6-8 часов в холодильнике.
⠀
При подаче украсить карамелью.
⠀
Срок хранения 72 часа.
⠀
❓Нужен рецепт карамели?
⠀
#пасха
#простыерецепты
#пасхатворожная
#памхаизтворога
#семейныерецепты
#напасху
#пасхасвишней
#пасхаскарамелью
1 минута
15 апреля 2025