4120 подписчиков

ОКОРЧКА, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ЛУКОМ И ГРИБАМИ ПО-ДОМАШНЕМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅1-2 окорочка;

✅50 г лука;

✅40 г моркови;

✅50 г шампиньонов;

✅30 г твёрдого сыра;

✅20 г майонеза;

✅10 г сметаны;

✅5-10 г пастообразной горчицы;

✅1 зубчик чеснока;

✅несколько веточек зелени;

✅растительное масло для жарки;

✅соль, приправа для курицы.

ГАРНИР:

✅2 картофеля;

✅3-4 листа шпината;

✅30 г сливочного масла;

✅соль - по вкусу.

Картофель отварить в подсоленной воде. Шпинат промыть, ошпарить в кипящей воде, вынуть через короткий промежуток времени и, наконец, погрузить в ледяную воду. Добавить сливочное масло. Измельчить шпинат и масло блендером до однородной консистенции. Смешать с картофелем, пока горячий, размять в пюре.

Отделить мякоть окорочков от кости.

Надсечь мякоть, добавить соль, специи, сформировать круглые лепешки.

Смешать тёртый чеснок с горчицей.

Намазать лепешки горчицей с чесноком.

Натереть морковь на крупной тёрке, нарезать лук соломкой, шампиньоны - ломтиками.

Обжарить овощи с грибами на растительном масле 10-12 мин.

Обжарить окорочка с двух сторон на масле по 1,5-2 мин.

Порубить мелко укроп.

Выложить на окорочка рубленую зелень, жареные овощи с грибами.

Полить смесью майонеза и сметаны, посыпать тертым сыром. Запекать 6-8 мин в духовке при 180-200°С.

#окорочкаподомашнему

#вкусныерецепты

и ещё 1

1 минута

8 января 2024