Пахлава заморская, а Кобальтовая сетка наша.
Этот узор известен во всём мире, придумала его Анна Адамовна Яцкевич. Художница работала на Ломоносовском фарфоровом заводе, который сейчас переименован в Императорский (ох уж эти имперские замашки).
Идеей для создания послужили окна Ленинградских домов, которые заклеивали крест на крест в военное время. Так стекла оставались целыми во время бомбежки.
Вообще фарфор из Санкт-Петербурга это прямо как Вологодское кружево или Павловопосадские платки.
Правда в платке особо не выебнешься, а вот отогнуть мизинчик попивая чаёк из императорского фарфора можно.
Рецепт,вдруг пригодится.
- тесто без дрожжевое слоёное
- грецкие орехи 150 гр
- 2 столовые ложки мёда
- сливочное масло 40 гр
- 1 яичный белок
- жменька кунжута
- сахарный сироп
Достаньте тесто пусть лежит.
Подсушите орехи в духовке 10 мин.при 190°.
Измельчите их, добавьте кунжут, мед, яичный белок, масло. Перемешайте.
Тесто раскатайте, распределите начинку, как зарплату, чтобы на все хватило.
Все это дело скрутить в рулет или поделить на квадратики и делать слоями. В духовку на 25-30 мин на 190-200 градусов. Варим сироп из сахара и воды 10 мин не давая кипеть. За 5 минут до готовности залить сиропом, пусть пропитается.
Употреблять в малых дозах,чтобы не впасть в сахарную кому.
#кондитерскийцех
1 минута
4 января 2024