Кроме глюкозы печень делает из жира кетоновые тела, которыми тоже может питаться наш мозг...

Нет, не нужен. Да, наш мозг использует глюкозу как источник энергии. Но это не значит, что надо есть сладкое "для мозгов". Наша печень сделает мозгу столько глюкозы, сколько он захочет. Причем из чего угодно сделает. Для этого не обязательно питаться конфетами. Кроме глюкозы печень делает из жира кетоновые тела, которыми тоже может питаться наш мозг. Так что глюкоза — это не единственный источник энергии для нашего мозга. Наш мозг и ацетоном может питаться. Получается, что мозг любит глюкозу, но сахар нам есть не обязательно. Если очень хочется, то можно наесть 5–10% от суточной калорийности за...