Нельзя просто налить сироп глюкозы и дать выпить спортсмену. От этого стошнит и пронесёт. Нужна смесь разных сахаров. Почетное место там занимает обычный сахар...

Навскидку могу привести четыре примера: Обезболивание Детям в возрасте до полутора лет сахарный сироп на язычок помогает пережить всякие уколы и прочие болезненные процедуры. К сожалению, на взрослых такой фокус не действует. Снижение активности воды В домашних консервах могут размножиться микробы. Это не полезно. Снижая активность воды сахаром, пектином или солью, можно сдержать рост всякой гадости. Правило 15/15 У людей с сахарным диабетом бывает гипогликемия. Тогда им нужно есть сладкое. Обычно под рукой бывает сахар. Под это дело придумали простое правило 15/15: если хотите повысить уровень...