В 2023 году в Москве продолжали открываться рестораны, но, по ощущениям, с меньшей интенсивностью и претензией на вау-эффект. Кажется, рестораны и кафе наконец стали просто местом, где в центре внимания еда и разговоры, а не декорации и истории. Но были и исключения. «Большой Город» вспоминает главные открытия и яркие гастрономические явления уходящего года.