Кофе по-турецки на молоке с пенкой - иногда такой кофе у нас заваривают под настроение. И это был любимый вариант нашего турецкого дедушки. Ингредиенты: - 2 кофейные чашки молока - 1 десертная ложка турецкого кофе - 1 столовая ложка сахара Как делать: 1. Отмерить молоко в кофейник, добавить кофе и сахар. Быстро перемешать. На деревенском натуральном молоке очень хорошо пенится, если любите пенку. 2. Ставим кофейник на средний огонь и доводим молоко до кипения. Время от времени нужно перемешивать снизу вверх, чтобы не загасить появляющуюся пенку и убрать молочную пленку. 3. Нам нужна пеночка, а не пленочка...