47 подписчиков
ИДЕЯ УЖИНА ДЛЯ КОМПАНИИ
сохраняйте в закладки
⠀
Совместное приготовление еды так естественно и приятно объединяет и наполняет смыслом длинные зимние вечера в компании друзей или с семьи
⠀
ТАКО — мексиканский фастфуд, отлично подходит для такого вечера: для каждого найдётся дело
⠀
ЖАРИМ СТЕЙК
до medium rare (или куриную грудку), остужаем и режем на тонкие пластины
⠀
НАЧИНКА ИЗ ГРИЛЬ ОВОЩЕЙ
красная паприка, томаты черри, чеснок запекаются в духовке до обугливания. Остужаем, снимаем кожуру и рубим кусками. Добавляем консервированную кукурузу и шампиньоны, солим, перемешиваем, даём настояться.
⠀
ДЕЛАЕМ ГУАКАМОЛЕ
из авокадо (см. рецепт в посте с авокадо)
⠀
БАТАТ ФРИ
режем палочками и обжариваем на масле либо запекаем в духовке при 200 градусах
⠀
СОУС САЛЬСА
его делают с сырыми томатами, либо с варёными.
Я предпочитаю второй вариант.
⠀
Смешиваем в кастрюле ингредиенты:
- готовые протёртые томаты (основа) 1 пачка 500 г
- соевый соус 50 мл
- сладкая часть 50 мл/г (манго в сиропе, мёд, сироп топинамбура и подобное); у меня было малиновое варенье
- фиолетовый лук 1/4 часть
- чеснок 4 зубчика
- острый перец 1/3 стручка
- огурцы корнишоны консервированные 3 шт
- соль по вкусу
- растительное масло 50 мл
- рассол от огурцов 50 мл
⠀
Всё провариваем до загустения около 20 минут, блендером и процеживаем через сито. ОХЛАЖДАЕМ!
⠀
Добавляем мелко рубленные: кинзу, 6-7 помидорок черри, 1/4 ялтинского лука.
⠀
СБОРКА ТАКО
⠀
в лепёшку (я беру готовые) сложить все начинки
⠀
обжарить на сухой сковородке, чтобы тако зафиксировало форму
⠀
полить соусом сальса, выложить гуакамоле
⠀
постараться не подраться с родными за последний тако
⠀
ПИШИТЕ В КОММЕНТАХ
пробовали это блюдо и как его готовите?
1 минута
3 января 2024