41 подписчик
Риет с горбушей (с).
Банка горбуши на 245 гр, что даст нам примерно 180 гр рыбы без кожи и костей. Банка сливочного творожного сыра, чем проще, тем лучше, его вкуса чувствоваться не будет. 80 гр соленого огурца и 80 гр лука. 2 чл горчицы. 3 зуба чеснока. 2 стл соевого соуса. 5 стл укропа. Я люблю, чтобы была некоторая ядреность, если не нравится такое, чеснока и горчицы можно меньше, и лук бланшировать перед закладкой. В итоге будет примерно 0,5 кг риета.
Если это не на большую семью, а понемногу по утрам, то возникает вопрос – а как хранить? Я складываю все в пластиковый бокс, кладу в морозилку, и, когда подморозится, нарезаю порционные кубики. Вечером достаешь такой, к утру в холодильнике растает.
Около минуты
2 января 2024