18 подписчиков
Приветствую всех друзья мои 😘.
Сегодня 01 января 2024 года. И я себе совершенно случайно устроила приятный сюрприз. Помните Хаварти? Его я сварила ещё в июле. Потом начались августовские события с молоком, которые выбили меня из колеи. Ещё одно расстройство по поводу неудавшегося сыра я не хотела переживать и оттягивала этот момент до лучших времён. Срок созревания прошёл, а потом сильно прошёл, а затем закончился вовсе. Я приготовилась к тому, что я выкину его и забуду. Как же я ошибалась..... Разрез идеален, правильные глазки, запах вызревшего сыра. А главное вкус!!! Глубокий, насыщенный, по моим ощущениям более мягкий вкус Маасдама со смешением Костромского, лёгкая приятная горчинка. Немного не хватило пластичности, но это мой перфекционизм. Возможно в следующий раз следует добавить липазы, разрезать вовремя и будет идеально. 😍
Однозначно добавляю в копилку и буду варить ещё и ещё 😜
#Хаварти
Около минуты
2 января 2024