Время выпечки может отличаться от указанного в рецепте по нескольким причинам: тип духового шкафа (с конвекцией или без), погрешности встроенного в ваш прибор датчика, а также металл, из которого изготовлен противень или форма для выпечки.  На скорость приготовления бисквитов влияет даже то, насколько высоко вы живете относительно уровня моря.