24 подписчика
Дорадо гравлакс
🔪Дорадо 1 шт
🔪Сахар 3 ст.л
🔪Соль крупная 2,5 ст.л
🔪Цедра 1 апельсина
🔪Цедра одного лайма
🔪Сок 1/2 апельсина
🔪Сок 1/2 лайма
🔪Груша 1 шт
❇️Заправка:
🔪Базилик 10 листиков
🔪Сок лайма 1 ч.л
🔪Оливковое масло 2 ст.л
❇️Смешиваем Сахар, соль, цедру и сок и убираем рыбу в холодильник на 24 часа. Спустя сутки промываем холодной водой, срезаем с кожи и нарезаем мелким кубиком
❇️В блендере перебиваем базилик с соком лайма и оливковым маслом, процеживаем чтобы получить гладкий соус
❇️Выкладываем с помощью кулинарного кольца на слайсы из груши (можно заменить персиком). Поливаем соусом
Друзья это очень вкусно, всем приятного аппетита 😋
#рецепты
Около минуты
30 декабря 2023