95 подписчиков
✨ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ✨
У каждой хозяйки рецепт свой, я готовлю паштет так⤵️
📖Ингредиенты:
▪️куриная печень - 500 г
▪️лук крупный - 2шт.
▪️морковь средняя - 1шт.
▪️сливки 10% - 200 мл
▪️сливочное масло - 50 г
▪️раст. масло - 2стл
▪️соль, перец по вкусу
👩🍳Приготовление:
Подготовить печень (помыть, удалить желчь и жир,если есть).
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на треке
Разогреть на сковороде раст. масло и 20г сливочного, обжарить сначала лук 2мин., затем добавить морковь, обжариваем часто помешивая ещё 2мин.
Добавить к овощам печень, соль, перец, обжарить помешивая 5 минут.
Влить сливки, всё перемешать, тушить на медленном огне 10 мин. , чтобы жидкость испарилась наполовину.
Готовую печень отставить немного остыть, затем добавляем в неё оставшееся сливочное масло 30г и перебиваем блендером в однородную массу, без комочков.
Готовый паштет перекладываем в подходящую тару и ставим в холодильник на 2-3 часа (лучше на ночь).
Приятного аппетита! 🫶
#рецепт #паштет #паштетпеченочный
Около минуты
11 января 2024