526 подписчиков
«У НАС ТОЖЕ ЕСТЬ ИСТОРИЯ»
Первое упоминание о шампиньонах в истории датируется 65 веком н.э. в романе «Сатирикон» Гая Петрония Арбитра: «да вот только на днях он написал в Индию, чтобы прислали семян шампиньонов», получается, что в начале новой эры в Римской империи были первые попытки по выращиванию шампиньонов!
А вот на Руси, с приходом христианства грибы стали неотъемлемой частью русского стола. Дикий сорт шампиньонов произрастал на навозных кучах и конечно же он отличался от современного культивированного вида. Старинное название его было «печерица» или «печурка», а все потому, что он напоминал русскую печь.
Да-да, в то время печи были не такие, как мы привыкли их видеть в русских сказах, внешне они представляли собой полукруглую постройку и чем-то напоминала шляпку шампиньона. Отсюда и соответствующее название
Но если говорить именно о культивации данного гриба, то в России впервые начали этим заниматься в середине XVIII века. Первая заметка об это ми датируется 1780 г. в статье А.Т. Болотова «Нечто о шампиньонах».
В то время еще не было искусственно выведенного мицелия, поэтому осенью острожно вырезали куски почвы, пронизанные грибницей, подсушивали и хранили до посадки в грунт. Затем их сажали в навозные грядки. И после разрастания гифов процесс повторялся. Недостатком такого метода было то, что грибница быстро вырождалась, что приводило к резкому спаду урожайности.
Но в 1893-1894 гг. во Франции был разработан метод проращивания спор шампиньона и получения его стерильной грибницы, вот так и было положено начало ведению чистой сортовой культуры этого гриба.
Хочешь знать больше?
мои курсы
https://rrosgrib.getcourse.ruтер-класс https://tt.me/...botадемии «Агрохаб» https://aagrohub.academy
1 минута
10 января 2024