454 подписчика
Накануне нового потока поговорим про то, как мозг управляет голодом и насыщением — для тех, кто думает, что он единственный без воли, когда видит булочку, а всем остальным легко.
Сначала — как все это работает,
что происходит, когда мы пытаемся похудеть, но тянемся за шоколадкой, а потом — как все-таки диету соблюдать и не тянуться.
Обычно люди ничего особенного про свое питание как действие не думают. Еда настолько важна, что за нас думает партия мозг и его центры, отвечающие за голод, насыщение, поиски еды и удовольствие от нее, мотивирующее еще покушоть.
Но с точки зрения физиологии прием пищи — сложное поведение, и изучать его очень сложно. Но есть то, что почти одинаково для всех людей и вообще млекопитающих.
Контроль над едой можно разделить на три отдельных, но взаимосвязанных нейронных контура: голода, потребления пищи и насыщения.
ГОЛОД
Эта цепь нейронов находится в нижней части мозга и имеет доступ к гормонам, которые проникают в мозг (лептин, грелин, инсулин) и более того, умеет следить за их уровнем в крови. Нейроны по умолчанию неактивны, но «включаются», когда видят признаки дефицита энергии.
И тогда они запускают целый каскад реакций, которые делают нас активными и мотивированными искать еду. Вот почему так трудно просто сидеть на диване и ничего не делать, когда хочешь есть.
Это также объясняет, почему гораздо легче придерживаться диеты, когда вы можете отвлекать себя в течение дня, когда заняты делами (и почему по вечерам, когда дел нет, начинается жор). И частично — почему регулярные тренировки помогают лучше соблюдать диету.
Недавно узнали, что активация этих нейронов не просто вызывает чувство голода и желание найти еду, но еще заставляет чувствовать себя в целом паршиво. Этот механизм закрепился, чтобы заставлять животное вставать со своего условного пещерного дивана и идти искать еду, тем более что поиски еды в природе — это всегда риск, если сравнить с сидением в безопасной пещере.
Вот почему на голодной диете обычно не очень весело и так хочется остановить это неприятное чувство, съев что-то вкусненькое.
Как только вы это съедите, нейроны в секунды выключаются, и вам становится хорошо — и физически, и морально. В следующем после продолжу.
1 минута
10 января 2024