745 подписчиков
🍴 ПОСТНЫЕ ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
👉🏻Ингредиенты:
Капуста квашеная 700 гр.
Мак пищевой 3 ст. л.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Репа 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Укроп 1 гр.
Чеснок 2 зуб.
Мука 1 ст. л.
Перец горошком 8 шт.
Соль по вкусу
👉🏻Рецепт приготовления:
Морковку, репу и корень петрушки обмоем и очистим. Порежем мелкими кубиками. То же самое проделаем с луком.
На разогретой сковороде с растительным маслом спассируем подготовленные овощи. Они должны жариться на небольшом огне, до прозрачности.
Отдельно потушим квашенную капусту в глубокой сковороде, залив капусту водой. Тушите капусту около часа под крышкой. Выложите пассированные овощи к капусте, размешайте и потушите все вместе полчаса.
Переложите массу в кастрюлю на 3 литра, влейте 1,5-2 литра горячей воды (я добавляла картофельный отвар с 4 толчеными клубнями картошки) и подождите, пока жидкость закипит. Варите 15 минут, бросьте горошек перца.
Чеснок раздавите или натрите на терке.
На сковороде прогрейте муку и мак, разведите парой ложек воды, добавьте чеснок, размешайте. Заправку добавьте в щи и прокипятите 5-7 минут. Подают щи, посыпав зеленью петрушки.
😉Приятного аппетита!
#морковь #мак #масло #лук #репа #рецепты #полезно #вкусно #просто #аппетитно #KROMAX #ENDEVER #VLK
1 минута
11 января