940 подписчиков
Заодно развею довольно распространённый миф.
Можно ли давать ребенку молоко при ОРВИ?
Удивительно, но даже от врачей мы можем услышать, что коровье молоко увеличивает образование слизи в бронхах или легких. Из-за чего делается неверный вывод, что молоко провоцирует кашель, что еще больше ухудшает болезнь. Часто родители необоснованно исключают молоко из рациона ребенка, если он болеет муковисцидозом или астмой.
Подобный миф родился еще в 12-ом веке в Египте, а потом его повторил доктор Спок в своей книге "Ребенок и уход за детьми".
Согласно недавним исследованиям в разных странах, большинство родителей боятся давать молоко своим детям, так как считают, что потребление молока может привести к астме.
Тем не менее молоко является основным источником кальция и для взрослых и для детей. Помимо кальция, молоко - замечательный источник белков с незаменимыми аминокислотами, витаминов группы В и витамина А.
Проведенные исследования указывают на пониженную минеральную плотность костей и более низкий рост у детей не употребляющих молоко и молочные продукты по сравнению с детьми, у которых молоко или продукты из него в рационе присутствуют.
Первая попытка получить реальные доказательства того, молоко увеличивает слизеобразование была опубликована в 1948 году в Калифорнии, США. При обследовании носа и горла не было выявлено избыточного выделения слизи у тех, кто ежедневно пил молоко по сравнению с теми, кто молоко не пил.
В Австралии исследования не выявили связи между потреблением молока/молочных продуктов и симптомами заложенности верхних/нижних дыхательных путей или массой выделяемого носового секрета у больных риновирусом-2.
В теории - пептид BCM7, который образуется в результате образуется во время пищеварения из белка - казеина, активирует экспрессию гена MUC5AC. Что увеличивает секрецию слизи. Только происходит это в толстой кишке. Поэтому увеличение слизи в дыхательных путях может произойти только в том случае, если проницаемость кишечника увеличивается во время воспалительных состояний, что позволяет белкам молока попадать в системный кровоток.
Однако вирусная простуда не увеличивает проницаемость кишечника.
Тем не менее, молоко может сделать более густой слюну. Что влияет на сенсорное восприятие молока, смешанного со слюной, как с точки зрения его толщины, покрывающей рот, так и послевкусия, когда небольшое количество эмульсии остается во рту после проглатывания.
Это может объяснить, почему так много людей думают, что слизи вырабатывается больше, хотя на самом деле увеличивается вязкость слюны.
Итак
Хотя консистенция молока, безусловно, может вызвать у некоторых людей ощущение, что их слизь и слюна стали более густыми и трудными для проглатывания, нет никаких доказательств того, что молоко приводит к чрезмерному выделению слизи. Молоко является важным источником калорий, кальция и витаминов для детей.
2 минуты
9 января 2024