107,7 тыс подписчиков
Плов с сухофруктами
Ингредиенты:
Рис (лучше использовать длиннозерный) – 2 стакана.
Мясо (баранина, говядина или курица) – 500 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Сухофрукты (курага, изюм, чернослив) – 150 г.
Чеснок – 2-3 зубчика.
Растительное масло – 100 мл.
Соль, специи для плова – по вкусу.
Вода – 4 стакана.
Пошаговый процесс приготовления:
Нарежьте мясо на крупные куски, лук – полукольцами, морковь – соломкой. Сухофрукты заранее замочите в теплой воде на 20-30 минут, затем обсушите.
В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки. Добавьте лук и жарьте до прозрачности. Затем добавьте морковь и тушите все вместе еще несколько минут.
Промойте рис до чистой воды и добавьте его в казан к мясу и овощам. Залейте водой так, чтобы она покрывала рис примерно на 1 см. Добавьте соль и специи.
Когда рис частично впитает воду, добавьте сухофрукты и зубчики чеснока. Накройте казан крышкой и тушите на медленном огне до готовности риса (примерно 20-30 минут).
Готовый плов аккуратно перемешайте, дайте ему настояться под крышкой еще несколько минут. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Плов с сухофруктами – это не только вкусное, но и красивое блюдо.
Приятного аппетита!
1 минута
29 января 2024
277 читали