7145 подписчиков
Мороженое с алкоголем теперь под строгим контролем.
Думаю, многие летом встречали в парках или других прогулочных зонах ларьки мороженого, зачастую с яркими вывесками "18+". Да и помимо этого, в офф-лайн и он-лайн магазинах его было тоже не мало. Но, новый год расставляет все на другие места. И теперь, продажа такого мороженого, может быть только строго в соответствии нормами продажи алкогольной продукции.
Что было раньше.
Алко мороженое было в перечне пищевых продуктов, в которых допускается содержание этилового спирта. И в то же время процентое содержание спирта в нем ни чем не регулировалось. То есть, кто-то вполне мог сделать и 40% мороженное а-ля Коньяк.
Что сейчас.
Правительство вывело эту категорию, алко-мороженое, из данного перечня. И теперь производство и продажа мороженого с алкоголем, строго регламентированы. А именно это лицензии для производителя и продавца, все требующиеся ЕГАИС и прочее, а так же запрет он-лайн продажи, продажи лицам до 18 лет, ну и сопутствующие ограничения по времени торговли, которые в каждом регионе устанавливаются самостоятельно.
Подводные камни.
Допустимый процент содержания спирта в мороженом так до сих пор ни чем не регламентируется. Хотя этот вопрос можно было бы проработать, да и были такие попытки. И оставить этот процент на минимальном уровне, так сказать для создания вкуса, а не опьяняющих последствий.
Продажа детям. Думаю и раньше, ни кто не помышлял продавать, да и покупать его своим детям. Подростки купят сами, вряд ли кто-то из 9 - 11 классиков не пробовал алкоголь вне мороженого.
Ну и самое главное - бизнес вновь ни кто не спросил. Да и не дал времени на адаптацию к новой реальности. Просто, отрубили на корню. И все те кто его производил и продавал, на сегодняшний день находятся в западне. И, скорее всего, откажутся от дальнейшей работы с этим продуктом.
#винт #новости #вино #мороженое
1 минута
11 января 2024