17 подписчиков
Доброго утра
Дымляма
✅Говядина (тонкий край, грудинка, ребрышки)
✅Много овощей (картошка, капуста, морковка, лук, чеснок, перец, помидоры, баклажаны(не было) поэтому кабачок)
✅Приправы, соль, перец
Овощи режу кружками, капусту просто листьями. Обжариваю мясо в казане, затем укладываю овощи слоями, посыпая солью, перцем, приправами. Первые слои из овощей которые готовятся дольше (картошка, морковка), сверху помидоры. Сверху все закрываю листьями капусты, и на маленьком огне оставляю на 2-2.5 часа (в зависимости от размера кусков мяса). Можно добавить пару стаканов кипятка, тогда бульона будет больше, я добавил буквально полстакана. Получилось ароматное и вкусное блюдо, а мясо тает во рту, приятного аппетита)
🗓️четверг #food
Около минуты
28 декабря 2023