Сыроежка. Кричащее, казалось бы, название отнюдь не является руководством к действию. Абсолютное большинство сыроежек не пригодно в пищу без предварительной обработки. Хотя ядовитых среди этой братии тоже нет.

Семейство Сыроежковые (Russulaceae), род Сыроежка (Russula), вид... А вот вид любой из них кажется самой классификацией определён в съедобные в любое время и в любом месте. Но это далеко не так. Среди 275 видов сыроежек большинство съедобны или условно-съедобны, но много и несъедобных грибов. Давайте-ка познакомимся поближе с некоторыми из них. Сыроежка Мэйра, Russula nobilis Она же Сыроежка заметная. Обладает едким и горьким вкусом в сочетании с приятным медово-фруктовым ароматом. Сыроежка рвотная, Russula emetica Она же, Сыроежка едкая, Сыроежка жгучеедкая. Гриб несъедобен из-за жгучего, едкого...