21 подписчик
"КАК НОВЫЙ ГОД ВСТРЕТИШЬ, ТАК ЕГО И ПРОВЕДЕШЬ" гласит народная мудрость.
И эти слова действительно имеют глубокий смысл! В этот важный день 31 декабря мы создаем намерение каким быть наступающему году. И это должно отражаться во всем и как мы проводим этот день и как накрываем праздничный стол. Глядя на новогодние столы мне иногда кажется, что единственным новогодним желанием здесь стало ни в коем случае не дожить до следующего года. :(
Никакой суеты и строгания тазиков салатов до изнеможения. Красивый и изысканный праздничный стол можно приготовить за час и с удовольствием. Однозначно он не должен быть завален мисками с салатами из картошки, колбасы, риса, крабовых палочек и майонеза. Эти продукты не ассоциируются ни со здоровьем ни с качеством жизни, а есть их еще и посреди ночи...
Предлагаю в этом году взглянуть на новогодний стол по-новому.
На стол обязательно положите красивую тканевую скатерть и красивую посуду.
В центре поставьте большое блюдо и создайте в нем композицию из свечей, еловых веток и мандарин. Это и настроение создаст и аромат и заполнит непривычную пустоту ранее создаваемую обилием блюд.
По меню я предлагаю готовить легкий стол из красной рыбы.
Покупаю 30 декабря крупную форель, разделываю на филе. Кусочек делаю слабой соли, из остального формирую стейки-бабочки, мариную и всё отправляю в холодильник.
Декабрь сезон икры, поэтому может повезти и в рыбке окажется сюрприз к новогоднему столу. Засолка икры занимает 15 минут, рецепт в моем телеграм канале.
Ближе к вечеру 31 декабря остается лишь запечь стейки в духовке. Один стейк используем для рыбного салата. Второй простой салат можно приготовить с печенью трески или креветками.
Нарезку слабой соли красиво оформляю на стол розочками. Мини бутербродики с икрой и вазочка с фруктами.
А свободное время потратьте лучше на подбор танцевальной музыки и развлекательной программы. Именно они сделают новый год эмоциональным и останутся в памяти, а не еда.
С наступающим праздником!
Берегите ваше здоровье!
1 минута
26 декабря 2023