143,5 тыс подписчиков
Запеченный лосось в лимонном соусе
Ингредиенты:
Лосось - 450 г
Брокколи- 2 чашки
Чеснок - 1 зубчик
Картофель (небольшой) - 450 г
Сок 1 лимона
Оливковое масло
Сушеный чеснок
Петрушка - 2 ст л
Лук-шалот - 1 шт
Тимьян - 2 веточки
Куриный бульон - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сливочное масло - 6 ст л
Жирные сливки - ½ стакана
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень пергаментом. Добавьте картофель и перемешайте с небольшим количеством оливкового масла, сушеного чеснока, солью и перцем. Запекайте 25 минут.
2. Пока картофель запекается, приготовьте соус. Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте чеснок, лук-шалот и веточки тимьяна; обжаривать 3-5 минут до мягкости и аромата. Добавьте бульон и сливки; доведите до слабого кипения. Дайте соусу постоять на слабом огне, пока он не начнет густеть настолько, что сможет покрыть тыльную сторону ложки. Удалите веточки тимьяна. Добавьте лимонный сок, травы, приправьте солью и перцем.
3. Добавьте брокколи и лосось к картофелю. Перемешайте или смажьте еще немного маслом, солью и перцем. Запекайте еще 10–15 минут, пока лосось не будет полностью готов.
Подавайте лосося, картофель и брокколи с большими ложками соуса, зеленью и дольками лимона.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: Pinch of Yum https://pin.it/6lFrbB3
pin.it/...bb3
1 минута
26 декабря 2023
297 читали