758 подписчиков

🍴 Рыбные биточки из мелкой рыбки

👉 Ингредиенты:

500 г мелкой рыбки (например, салака)

2 яйца

2 ложки с горкой муки

Масло для жарки

👉 Приготовление:

Самый длительный процесс в этом блюде — отделить у рыбки голову с кишками и хребет. У кильки это делается вообще одним махом – взялись за головку, потянули вместе с кишками, вторым движением отделили хребетик и вот уже филе рыбки у вас готово.

Когда филе будет готово, яйца вылейте в мисочку, взбейте их с солью и перцем, добавьте 1 ложку воды и муку, взбейте, получится густой кляр. Можете сделать кляр пожиже — биточки получатся более нежными. С густым кляром — поплотнее и посытнее. Можете добавить в кляр тертый на мелкой терке сыр и немного майонеза — будет еще вкуснее. Еще можете добавить рубленую мелко зелень – петрушку, укроп, кинзу, будет веселее на вид, и вкус насыщеннее.

Все, ставим сковороду, наливаем пару ложек масла, нагреваем хорошенько, чтобы биточки наши не пристали к сковороде. Обмакиваем филе в кляре и выкладываем на сковороду. Если у вас мелкая тюлька — делаете еще проще. Всю рыбку скидываете в мисочку с кляром, перемешиваете, и выкладываете ложкой, как оладьи. Пару минут — и первые биточки уже румяно красуются на тарелочке! Сотворите к ним салатик из капусты или просто соленый помидорчик — и ваш обед готов! Сытно, просто, дешево и вкусно!

😉 Приятного аппетита!

#мелкаярыба #яйца #мука #масло #перец #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER

🍴 Рыбные биточки из мелкой рыбки 👉 Ингредиенты: 500 г мелкой рыбки (например, салака) 2 яйца 2 ложки с горкой муки Масло для жарки 👉 Приготовление: Самый длительный процесс в этом блюде —...

1 минута

28 декабря 2023