503,1 тыс подписчиков
Эта нежнейшая малосольная скумбрия с чесноком и пряностями по вкусу будет действительно напоминать сало. Получается очень вкусная, малосольная, пряная скумбрия, нарезают её тонкими ломтиками для бутербродов или подают с лимонным соком. Очень проста в приготовлении.
✅ Рыбу моем, убираем внутренности, очищаем от чёрной плёнки внутри, отрезаем хвост, голову и плавники.
✅ Затем разрезаем по хребту на две части и удаляем кости. У нас получись две части филе скумбрии.
✅ Посыпаем солью, выдавливаем через пресс чеснок.
✅ Добавляем кориандр и сушеный укроп.
✅Теперь убираем на 10 часов в холодильник, а по истечении времени убираем в морозилку на 3-4 часа.
Достаём и нарезаем тонкими ломтиками. Очень простой, вкусный рецепт посола рыбы!
Скумбрия - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Чеснок - 4 зубчика
Кориандр - 0,5 ч.л.
Укроп сушеный - 1 ч.л.
Подробный рецепт hyoutu.be/...fn1
Около минуты
26 декабря 2023
1582 читали