1491 подписчик
Между слоями лука-порея часто встречаются песчинки, которые совсем не хочется обнаружить потом в своей тарелке. Вот как можно от них избавиться:
1.Обрежьте темную зелень на 2,5 см выше белой части стебля. Темные листья довольно жесткие и горькие, поэтому их обычно не используют в готовке.
2.Обрежьте и выбросьте корни растения, а стебель разрежьте продольно пополам. Затем нарежьте лук на кусочки желаемой формы и толщины.
4.Наполните холодной водой миску и положите в нее нарезанный лук. Слегка прополощите кусочки овоща, перемешивая их в воде.
5.Выловите лук сложенными лодочкой руками (или шумовкой) и выложите его на другую тарелку. Песок осядет на дно миски.
6.Поменяйте воду и повторите один или несколько раз, пока вода после промывания лука не станет полностью чистой.
Около минуты
31 января 2024