22 подписчика
Рестораны предлагают посетителям хлеб и алкоголь перед заказом, воздействуя на мозг
По словам американского нейробиолога Дэниела Амена, эти продукты стимулируют выделение серотонина, создавая чувство счастья и умиротворения. Несмотря на насыщение, с течением времени уровень серотонина снижается, и люди стараются восполнить его, что может способствовать перееданию.
Хлеб и апперитивы воздействуют на функцию лобных долей, ослабляя контроль над эмоциями и поведением. Алкоголь также снижает критическое мышление и приводит к рискованному принятию решений, что может увеличить счёт в ресторане.
Таким образом, рестораны используют хитрую стратегию, чтобы стимулировать посетителей заказывать больше блюд и напитков.
#питание #ресторан #хлеб #алкоголь
Около минуты
25 декабря 2023