Найти в Дзене
4 подписчика

Борщ


Ингредиенты:
- 500 г говядины на кости
- 400 г свежей капусты
- 2 свеклы
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 60 г томатной пасты
- 80 г растительного масла
- 100 мл воды
- соль, перец, лавровый лист, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Говядину залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и снять пену. Варить на медленном огне 1,5 часа.
2. Картофель очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать. Свеклу и морковь очистить и натереть на терке. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
4. К овощам добавить томатную пасту и перемешать. Тушить 5-7 минут.
5. В кастрюлю с мясом добавить картофель и капусту. Варить 15-20 минут. Затем добавить свеклу, обжаренные овощи с томатной пастой, лавровый лист и соль по вкусу. Варить еще 10-15 минут. В конце добавить чеснок и зелень.
6. Готовый борщ подавать горячим со сметаной и хлебом.

Приятного аппетита!
Около минуты