568 подписчиков
Из нового у меня вот что.
У жены брата (черт его знает, как она там правильно называется согласно семейной иерархии) сегодня день рождения.
Инна еще с моего дня рождения просит приготовить меренговый рулет. Уж больной он ей в душу запал)))
И вот я, как ответственная родственница, вчера закупила все необходимые продукты. Сегодня подорвалась в шесть утра, чтобы приготовить этот царь-десерт.
И все шло хорошо. Вот прям очень хорошо. Белки взбились быстро. Меренга получилась - загляденье просто: ровненькая, упругая. С начинкой немного пришлось поколдовать, но два пакетика загустителя спасли мой кулинарный шедевр.
Осталось выложить фрукты и свернуть рулет.
И вот тут широта моей русской души сыграла со мной, да и с рулетом тоже, злую шутку. В начинку я сегодня использовала манго и киви. Идеальное сочетание! Нарезав фрукты, я присыпала их крахмалом, чтобы собрать лишний сок. Выложила фрукты в рядочек, посмотрела, подумала. Выложила еще ряд. Потом вспомнила, что ягоды я обычно по всему коржу распределяю. И зафигачила в рулет целое манго и 2 киви. Потом я, правда, очень удивлялась, почему у меня так расползся рулет))) Но на вкусовые качества это никак не повлияло. Утром брат приехал ко мне на работу и забрал "подарок". Обещал поставить в снег.
А я вспомнила, как однажды перед каким-то праздником увидела подачу селедки под шубой в виде рулета. Я как раз собиралась к столу этот салат приготовить. И решила удивить гостей необычной подачей.
Удивила...
Только одного не учла...
Селедку под шубой я обычно готовлю в количестве пары килограмм.
Мысль, а что я вообще такое делаю, начала закрадываться ко мне примерно на третьем слое салата, который я сооружала на пищевой пленке.
Вы когда-нибудь пробовали свернуть в рулет два кг селедки под шубой?
Нет? Ну и не надо оно вам, честно говорю.
1 минута
21 декабря 2023