5 подписчиков
РОЗОВОЕ ВИНО - ЭТО СМЕШЕНИЕ КРАСНОГО И БЕЛОГО?
Вот уж не думала, что этот миф ещё жив. Но нет. Живее всех живых. Как-то услышала вариант производства розового вина... внимание... ИЗ ЛЕПЕСТКОВ РОЗ!
Так как же производят розе? Если говорить упрощённо, то розовое вино - это недоделанное красное. Сок темного винограда так же настаивают на кожице. Но если для производства красного вина сок оставляют вместе с кожицей ферментироваться примерно неделю, то для создания розового вина мезгу достаточно подержать в соке около трех часов. Практически единственное исключение, когда допускается купажирование красных и белых вин — создание розового шампанского. Но и в этом случае бояться нечего.
Так что я призываю вас оставить свои сомнения и скорее бежать за бутылочкой розового!
Около минуты
21 декабря 2023