Гребешок с мисо крем-брюле и маринованным папоротником, пате из цыпленка с луком конфи, желе из портвейна и хурмой, тартар из говядины с ферментированной кинзой и мороженым из аджики, черные манты с камчатским крабом, креветкой и соусом из эстрагона и дзавар со сморчками и черными лисичками. Все это выдержки из меню ужина по случаю 9-го дня рождения сочинского ресторана «Баран-Рапан», лучшего на Юге России по версии премии WhereToEat. Отмечают 21 декабря, а готовить для гостей в этот день будут сразу семь талантливых шефов, представляющих дружественные проекты. Помимо хозяина кухни Андрея Грязева над ужином потрудятся Александр Шаповалов (KAF-KAS, Красная Поляна), Дмитрий Ахмадулин (Rodina Grand Hotel & Spa, Сочи), Вадим Горбанев (Co-co Chalet, Красная Поляна), Денис Заволокин («Посейдон», Сочи), Иван Строителев (Ресторан «Море» и отель «Полет чайки», Сочи) и Мсалам Карказан («ШЕФ», Сочи).