Получается, что вредно голодать, ограничивая соль и белок, но так же вредно объедаться солью и белком. Как хотите, так и понимайте...

Отвечаю. Почкам нужен белок и соль при условии ограничения белка и соли. И тут нет никакого противоречия. Почки должны выводить воду с растворенными в ней отходами. Почки могут это делать только в присутствии достаточного количества растворенных веществ. Если кровь содержит мало активных в растворе веществ, то моча фильтруется очень неохотно. Поэтому надо есть соль и белок. Из соли в крови будет натрий, а из белка получается мочевина. И то, и другое умеет гулять по нашему организму и тянуть за собой воду. То есть это почкам нужнО. Теперь про лишнее. Это опять соль и белок. Мочевина и прочие продукты...