28 подписчиков
Рубрика
Время простых рецептов!
Простых по исполнению, но не по вкусу!
Вы любите скумбрию? Если нет, то Вы, просто не умеете её готовить!
Рецепт от моей мамы из глубин СССР. Из родного Саратова ❤️
Скумбрия томлёная в пряном соку
Ингредиенты:
1️⃣ Скумбрия - 4 шт
2️⃣ Душистый перец - 8-10 горошин
3️⃣ Лавровый лист - 3-4 шт
4️⃣ Гвоздика - 4-5 шт
5️⃣ Чёрный перец - 1/2 ч.л
6️⃣ Соль - 2 ч.л без горки
6️⃣ Вода - 1/2 стакана
Приготовление:
1. Скумбрию потрошим, убираем голову и хвост. Делим на 3 одинаковые части (примерно 5 см)
2. На дно неглубокой и неширокой кастрюли кладём ложку соли и специи. Ставим наши кусочки скумбрии вертикально. Максимально плотно друг к другу. Наливаем 1/2 стакана воды. Сверху солим оставшейся ч.л соли.
3. Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой. После закипания, убавляем огонь до минимума и томим 1,5 часа.
Скумбрия получается сочной, с жирком и пряным запахом специй.
Подать можно в холодном виде с зелёным горошком и зеленью
Ангела за трапезой!
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо воспользоваться разделом «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #холодное #закуска #рыба #скумбрия #просто #низкокалорийное
Прекрасно смотрится! Что скажете?
1 минута
19 декабря 2023