275 подписчиков
Родина Шардоне - Бургундия, где до сих пор производятся эталонные сортовые вина, наподобие Шабли и Монраше. Название винограда произошло от деревушки Шардоне.
💫Благодаря успеху бургундских вин и неприхотливости в разведении, Шардоне в конце XX века распространился по всем винодельческим странам мира, став подлинным символом глобализации в виноделии.
Топ-фактов о данном сорте:
💫 В 1990-е годы считалось, что этот сорт винограда настолько хорош, что сделать из него плохое вино практически невозможно. Энолог Оз Кларк писал о Шардоне, как о «неумолимом империалисте», который способствует унификации вкусовых предпочтений жителей планеты.
💫 Виноградная лоза Шардоне очень приспособлена к различным климатическим условиям и почвенным типам, что делает его популярным среди производителей вин.
💫 Шардоне вносит важный вклад в производство шампанского. Он является одним из основных сортов винограда, используемых для создания этого знаменитого игристого вина!
При описании аромата вин часто упоминаются зелёные яблоки, из более южных - цитрусовые, а из самого жаркого пояса виноделия - инжир, манго и банан.
Вино из Шардоне сочетается практически с любыми блюдами (в том числе из белого мяса, рыбы и моллюсков). Также, такие вина можно комбинировать с салатами и фруктами. Подаётся Шардоне охлаждённым. Ссылку на источник: https://vk.com/wall-186874558_1448
1 минута
19 декабря 2023