1513 подписчиков
Праздники приближаются! И в эти выходные на даче я "репетировала" Новогодние салатики! Приготовила "Мимозу" по измененному рецепту (с форелью и пармезаном, без желтка) и "Оливье" (без огурцов-их у меня не оказалось. И без яиц.) Яйца я не ем с детства. Не могу почему-то...Нет противопоказаний. Просто не вкусно мне. И запах вареного яйца не приятен. Для близких могу включить в блюда, которые я готовлю, яйца. Но себе всегда сделаю без них.
"Мимоза" вышла суховатой-не достаточно пропитала слои салата майонезом (тоже не ем его, поэтому плохо знаю размер необходимой порции этого соуса для салатов). И пармезан нужно было натереть на мелкой тётке, а не на крупной-было жестковато жевать сырные стружки. Но в остальном салат "Мимоза" в таком исполнении очень даже рекомендую.
"Оливье" удался. Его, наверное, сложно испортить.
Не знаю пока, буду ли делать на Новый год именно эти салаты. Но "репетицию-дегустацию" определенно стоило устроить!
Всем Новогоднего настроения! 🎄
Около минуты
18 декабря 2023