171,2 тыс подписчиков
Креветки Бэнг Бэнг
Ингредиенты:
Мука - ½ стакана
Вода газированная - ⅔ стакана
Яйцо - 1 желток
Креветки - 450 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для соуса:
Майонез (кьюпи) - ¼ стакана
Шрирача - 2 ст л
Мёд - 1 ч л
Уксус - ⅕ ч л
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чили перец - 1 ч л
Чеснок - для подачи
Лимонный сок - для подачи
Рецепт:
1. В миске смешайте муку, воду, соль и перец. Взбивайте, пока тесто не станет гладким и без комочков. Добавьте яичный желток в тесто и хорошо перемешайте.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Для жарки во фритюре температура масла должна быть около 175°C. Высушите креветки и окуните каждую креветку в тесто, стараясь покрыть её равномерно. Дайте лишнему тесту стечь, прежде чем добавлять креветки в горячее масло.
3. Аккуратно поместите креветки в горячее масло, стараясь не переполнить сковороду. Обжаривайте креветки партиями примерно по 2–3 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
4. В миске приготовьте соус, смешав майонез, соус шрирача, чили, немного уксуса, соль, перец и немного меда.
5. Перемешайте приготовленные креветки со смесью соуса. Переложите креветки с соусом на сервировочное блюдо. Посыпьте свеженарезанным чесноком и выжмите лимонный сок.
Приятного аппетита!
Источник рецепта: Lindsey Eats https://pin.it/...dze
1 минута
30 декабря 2023
635 читали