Найти в Дзене

Салат на новый год

5 яиц
450 г. креветок
Сыр 100 грамм
Ананас консервированный 200 грамм
Майонез
Соль и перец по вкусу
Лимон
Салатные листья и красная икра по желанию
В хорошо подсоленную воду отправляем 5 яиц сразу из холодильника, если вода подсолена яйца не будут лопаться. От момента закипания варить ровно 10 мин.
Креветки размораживаем либо под струей холодной воды, либо отправляем на ночь в холодильник на нижнюю полку.
Для воды в которой будут вариться креветки понадобятся: пол лимона и 2 зубчика чеснока, несколько стеблей укропа, веточка тимьяна. На 1,5 литра воды кладем 1 ч. л. соли - если у вас креветки в панцире, а если очищенные то 0,5 ч.л. соли.
Так же добавляем 1 ч. л. смеси перцев и 1 ч. л. зерен кориандра и дать прокипеть 5 мин.
Креветки готовится очень быстро, потому сразу подготавливаем емкость с холодной водой.
Когда вода хорошо закипит, закидываем креветки. Как всплывут значит уже готовы, варить 3 мин. с момента закипания.
А если у вас уже готовые креветки, то не больше 1 мин.
Креветки как сварились сразу отправляем в холодную воду, чтобы они остыли.
Очищаем креветки, добавляем немного лимонного сока перемешиваем и оставляем в сторону.
Берем банку консервированного ананаса, будем использовать только половину.
На дно тарелки в которой планируете сервировку салата, раскладываем листья салата.
Следующем слоем идет ананас, затем намазываем тоненькой сеткой майонеза. Дальше яйца, разрезаем пополам и продавливаем через решетку или яйцерезку и укладываем сверху майонеза.
Добавляем немного молотого черного перца, чтобы яйца не были пресными и немного крупной соли.
Затем намазываем немного майонеза.
Грамм 100 сыра натираем на мелкой терке, добавляем сверху.
Ещё тонкий слой майонеза и сверху укладываем креветки в один слой, и немного красной икры сверху.
1 минута