Многие варят сосиски в оболочке, кто-то без. Ошибка, которую делают 90% людей. Правда сейчас редко покупаю сосиски. В них практически нет мяса. Но иногда, чтобы по-быстрому перекусить приходится. Опытные хозяйки говорят, что нужно варить в оболочке. Так вкус и сочность не потеряется. И главное - не переварить. Достаточно 5 мин. варки.