30 подписчиков
Продолжаю работать с Фейхоа.
После месяца на брожении делал сегодня перегон в СС.
Брожение у меня было долгим этот раз, ну я не куда и не торопился, дикие дрожжи такие.
Я последнее время в общем совсем отказался от "культурных, турбо и т.д." дрожжей при работе с фруктами и ягодами. Они к сожалению довольно-таки сильно влияют на вкусо-аромктику финального продукта. Когда работаешь с концентратами конечно тут без вариантов.
В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть
Около минуты
16 декабря 2023