532,7 тыс подписчиков
Меня часто выручает такая воздушная, простая, быстрая выпечка к чаю
А делать её - даже стол в муке не выпачкаете. Эти Пончики получаются неимоверно вкусные, воздушные, пузырчатые, нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. При жарке они не тянут масло со сковороды. Да и делать их очень просто - тесто для них делается на прямо в чаше.
Выливаем в кастрюлю воду, выкладываем сливочное масло, соль, сахар и доводим до кипения.
Высыпаем в кипяток просеянную муку и замешиваем тесто прямо на плите. Тесто должно хорошо завариться.
В тёплое тесто добавляем по одному яйца.
Тесто получается мягкое, липнущее к рукам и абсолютно однородное.
Выкладываем тесто в целофановый пакет (отрезаем уголок) или кондитерский мешок с насадкой.
В кипящее растительное масло выдавливаем полоски теста. Это можно делать просто из пакета
Обжариваем до золотистого цвета 2 - 3 минуты.
Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце.
Если хотите, чтобы пончики получились более пористые и пузырчатые, необходимо жарить их на среднем (не слабом) огне и не забить тесто мукой.
Посыпают обычно эти пончики сахаром (сахарной пудрой) с корицей. А подают с шоколадным соусом
РЕЦЕПТ:
Вода - 200 г (1 стакан)
Просеянная мука - 140 - 150 г (~1 стакан)
Сливочное масло - 60 г
Сахар - 2 ч ложки
Соль - щепотка
Яйца - 3 шт
Растительное масло для жарки
🔺А вы делаете такие пончики?! Понравился ли вам этот рецепт?!
#еда #рецепт #выпечка #пончики #кчаюккофеинетолько #кчаю #людмилаплехановаготовимвместе
1 минута
15 декабря 2023
12,3 тыс читали