21 подписчик
Гратен
- 1 кг картофеля
- 100 гр сливок 20% или 30%
- 200 гр сливок 10% или молока
- 70 гр сыр грюйер
- 2-3 ветки тимьяна
- 1 ветка розмарина
- 3 зубчика чеснока
- мускатный орех на кончике ножа
- сливочное масло для смазывания формы
- перец и соль
В глубокую толстостенную форму для запекания (можно керамическую или чугунную) наливаем молоко, мускатный орех, чеснок, тимьян и розмарин. Доводим до кипения, выключаем и даем настояться. Процеживаем.
Режем картошку тонкими кружочками.
Разогреваем форму, стенки формы промазываем маслом.
Выкладываем картофель слоями, каждый слой солим и перчим.
Соединяем сливки с процеженным молоком и поливаем картофель.
Сверху натираем сыр.
Накрываем фольгой и ставим запекаться в духовку 160С на 40 мин. Если картофель готов (протыкаем), снимаем фольгу и запекаем еще 10 мин при 180С.
Около минуты
15 декабря 2023