ПАПИНА КУХНЯ

1 кг. моркови;

0,5 стакана манной крупы;

0,5 стакана молока;

3 яйца;

0,5 стакана сухарей;

1 ч. ложка сахара;

3 ст. ложки масла.

Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в неё яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметаной или молочным соусом.

КОТЛЕТЫ МОРКОВНЫЕ

1 кг. моркови;

0,5 стакана манной крупы;

0,5 стакана молока;

3 яйца;

0,5 стакана сухарей;

1 ч. ложка сахара;

3 ст. ложки масла.

Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в неё яичные желтки, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон. Готовые котлеты подать к столу со сметаной или молочным соусом.

#морковныекотлеты

#простойрецепт