75 подписчиков

Крымско-татарский лагман с бараниной

Ингредиенты

Мякоть баранины — 400 г

Картофель — 350 г

Морковь — 150 г

Перец сладкий болгарский — 150 г

Баклажаны — 150 г

Помидоры — 100 г

Редька зеленая — 100 г

Жир — 60 г

Лапша

Бульон

Чеснок

Душица

Зелень петрушки

Лавровый лист

Сахар

В казане обжарить небольшие кусочки мяса, когда на нем появится корочка залить бульоном, поставить варить.Помидоры натереть, кожицу предварительно снять.Остальные овощи порезать на кубики и обжарить с маслом, переложить к мясу.Нарезать картофель крупными кубиками, положить в казан.Добавить помидоры и раздавленный прессом чеснок, посолить, добавить для остроты перца, перемешать.Отдельно отварить для крымско-татарского лагмана с бараниной лапшу.Подавать блюдо в пиалах, на дно положить лапшу, сверху – большое количество соуса, посыпать обильно зеленью.

Крымско-татарский лагман с бараниной Ингредиенты Мякоть баранины — 400 г Картофель — 350 г Морковь — 150 г Перец сладкий болгарский — 150 г Баклажаны — 150 г Помидоры — 100 г Редька зеленая — 100 г

Около минуты

14 декабря 2023